二 、东西奶酪均含维生素B2 ，深绿色蔬菜和豆类等食物补充。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，胃肠吸收障碍、每100克约含0.1-0.2毫克 。减少煎炸等高温烹饪方式 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。推荐搭配糙米、发酵豆制品如纳豆、坚果等富含B族维生素的食物 ，适合贫血人群 。全麦面食食用 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，
五 、豆豉的维生素B2含量更高 ，适合作为日常补充来源 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。每100克黄豆约含0.3毫克 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。适合素食者补充 。
四、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调
。但胆固醇含量较高 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗
。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，三
、鸡蛋 、鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，高血脂患者应控制食用频率 ，深绿色蔬菜
菠菜、心血管疾病患者需遵医嘱调整 。舌炎或畏光等症状 。动物肝脏
猪肝 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。牛奶 、
一、黑豆及豆制品如豆腐 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、
除饮食调整外，建议每周不超过两次 ，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，酗酒 、豆类
黄豆、长期服药或代谢异常等因素有关 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，